Quinoapytt

Ösregn hela dagen, absolut ingen aning om vad jag skulle laga för mat och noll inspiration. Bara börja hacka upp det som fanns i kylskåpet... Resultatet blev den här jättegoda quinoapytten med en fetaostmacka. Och efter ungefär två tuggor tittade solen fram! B-)

Quinoa
Olja
Lök
Aubergine
Broccoli
Morot
Kikärter
Vitlök - såklart! Går det att laga mat utan vitlök? ;-)
Salt, peppar, curry, garam masala
Russin
Färsk koriander

• Hacka, hacka, hacka
• Stek i olja
• Krydda
• Blanda med kokt quinoa