Var hungrig och hade bråttom och snabbare än så här går det väl nästan inte att laga en middag? Hade ingen lök hemma, men vad gjorde det när man slapp lägga tid på ett hackmoment? ;-) Potatisen hade jag kokat till något annat så den fanns redan i kylen. Hela härligheten intogs på solig balkong :-)
Olja
Vitlök
0,5 dl röda linser
500 g krossade tomater
Lite vatten
Kryddor
Feta
Potatis
Morot
Haricots verts
Vinäger, pressad citron, salt, peppar
- Stek vitlöken i olja
- På med linser och krossade tomater och lite vatten
- Puttra en stund tills linserna är så mjuka som du vill ha dem
- Låt morötterna stå och dra med vinäger och citron under tiden
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar