21 september 2014

Gazpacho


Det finns jättefina svenska tomater just nu, så passa på att göra något tomatigt! Jag gjorde en väldigt trevlig gazpacho av mina tomater. Det finns väl hur många gazpacho-recept som helst men det här tyckte jag blev riktigt bra!

7 tomater
1 röd paprika
1 grön paprika
0,5 gurka
1 röd lök
4 vitlöksklyftor
2 msk vinäger
1,5 msk olja
Örtsalt
Svartpeppar
  • Skär allt i lite mindre bitar och mixa till en slät soppa
  • Smaka av med kryddor och eventuellt mer vinäger