Bovetemellis

Man måste nog kunna tänka sig att äta kall gröt för att gilla det här. I så fall är det ett perfekt litet minimellis! Eller så äter man båda portionerna, innan de svalnat, till frukost till exempel.

2 portioner minimellis eller 1 portion frukost

0,5 dl helt bovete

1 äpple skuret i bitar

Lite, lite salt

Lite nystött kardemumma
Kanel

0,75 dl vatten

• Koka upp lite vatten
• Häll i bovetekornen och skölj sedan direkt i kallt vatten (för att få bort ett naturligt färgämne som kan irritera ögats slemhinnor)
• Lägg de avrunna bovetekornen i kastrullen med äpple, salt, kardemumma och 0,75 dl vatten
• Koka på svag värme under lock i 10 minuter
• Rör om lite försiktigt så att äpplet mosas
• Låt svälla under lock i minst 30 minuter
• Gott att äta med russin, lite frön eller nötter, skivad banan och mjölk