Gazpacho

Det finns jättefina svenska tomater just nu, så passa på att göra något tomatigt! Jag gjorde en väldigt trevlig gazpacho av mina tomater. Det finns väl hur många gazpacho-recept som helst men det här tyckte jag blev riktigt bra!

7 tomater
1 röd paprika
1 grön paprika
0,5 gurka
1 röd lök
4 vitlöksklyftor
2 msk vinäger
1,5 msk olja
Örtsalt
Svartpeppar

• Skär allt i lite mindre bitar och mixa till en slät soppa
• Smaka av med kryddor och eventuellt mer vinäger