Tanken var att göra majscrêpes med de här bönorna men pannkakorna (utan ägg och vetemjöl) ville inte hålla ihop så det fick bli plättar i stället. Måste experimentera fram ett bättre pannkaksrecept. Bönorna är i vilket fall som helst supergoda!
Olja
1 gul lök
1 liten vitlöksklyfta
En bit chili
240 g borlottibönor eller 1 konservburk
1 msk tomatpuré
0,5 msk balsamvinäger
Salt och peppar
Vatten
- Finhacka lök, vitlök och chili och stek i olja tills löken är mjuk (ganska länge på medel/låg värme)
- Tillsätt bönor, tomatpuré och balsamvinäger, salt och peppar
- Mosa lite lätt med stekspaden
- Koka någon minut och tillsätt samtidigt vatten till önskad konsistens
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar