Det har varit lite snålt med inlägg den senaste tiden. Jag har ätit mycket soppa. Stora laddningar favoriter i repris som räckt länge. Men här är en lite annorlunda variant av världens enklaste linssoppa. Detta måste vara världens näst enklaste linssoppa. Man måste nämligen göra sig besväret att öppna en förpackning krossade tomater...
1 gul lök
1 morot, hackad
Vitlök
Lite olja att steka i
2 dl röda linser
1 liter vatten
500 g krossade tomater
Salt, peppar, rosmarin, timjan
- Hacka lök och morot och fräs i lite olja med vitlöken
- I med linser och vatten
- Koka ca 10 minuter
- Häll i krossade tomater
- Krydda
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar