30 juni 2014

Krämig mathavre med tomat- och timjansmak


Jag blev inspirerad av ett recept på ugnsbakad dinkel i nummer två av Vego (som för övrigt är en väldigt bra tidning). Jag tyckte dock att det var lite meckigt att tillagningen skulle ske i ugnen plus att det var lite väl mycket olja i det receptet. Sen är jag ett större fan av havre än dinkel så i slutändan blev mitt recept ganska annorlunda än det i tidningen.


250 g körsbärstomater
2 röda lökar
5 vitlöksklyftor
3 dl mathavre
5 dl grönsaksbuljong
1 dl vitt vin
3 msk olja
Salt, peppar, torkad timjan
  • Dela körsbärstomaterna på hälften
  • Skär rödlöken i klyftor
  • Dela vitlöken på hälften
  • Lägg receptets alla ingredienser i en stor kastrull. Koka upp och låt koka på svag värme under lock i ca 35-45 minuter, tills havren är mjuk och vätskan har kokat bort. Rör om då och då och koka eventuellt utan lock på slutet.