6 maj 2018

Tofu- och quinoabiffar


Enkla och goda biffar som blir lite frasiga på utsidan. Jag gjorde en sataysås till som inte kom med på bild.

1 gul lök
Vitlök
Olja att steka i
200 g naturell fast tofu (urkramad)
2 dl kokt vit quinoa
Ca 2 msk tomatpuré
0,5 dl majsstärkelse
Valfria kryddor
Salt


  • Hacka lök och vitlök fint och stek i lite olja
  • Mixa lökfräs, tofu och quinoa i en matberedare tills det blir en jämn smet
  • Tillsätt tomatpuré, majsstärkelse kryddor och salt
  • Blanda runt ordentligt
  • Forma biffar, bollar eller vad du känner för
  • Stek på medelhög värme